呆呆狐

吃核桃能抑制乳腺癌

来源:aijkang2019.com  发布时间:2021.11.25
作者:alie  

常吃核桃能降患乳腺癌风险?提起核桃,不少人还能回忆起小时侯,每当考试前吃核桃补脑的情景。其实,小小的核桃不但能健脑、美容,最新研究还发现,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管。下面来看一下常吃核桃能降患乳腺癌风险?这是真的吗?

核桃的吃法

1、核桃酪

做法:核桃仁剥去外皮,用刀切碎;小枣洗净,上笼蒸熟,取出,去掉皮核;均与淘净的大米用500毫升清水泡上。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆,用洁布过滤去渣。锅加水上火,把核桃仁浆倒入锅内,搅动,在即将烧开时,慢火加入白糖,待煮熟后即成。此料理有补肾助阳,养血补肺之效。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘;健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年,并有防癌作用。

2、芝麻核桃蜜

吃核桃能抑制乳腺癌

做法:将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄(切忌炒焦),凉后一同研碎,放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即可服用。此蜜有散结,宽肠,下气的作用,可用于便秘等症,长期食用能改善肠胃功能。

3、五仁粥

吃核桃能抑制乳腺癌

做法:将五仁混和碾碎,入粳米共煮稀粥。此粥滋养肝肾,润燥滑肠,适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。

4、健脑粥

做法:粳米用水淘净,与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中,加水用小火炖煮,熟透成粥即可。此粥补虚滋阴,健脑益智,适合老年及青少年长期食用,对于现今白领也是道滋养的食疗。

核桃能减少患乳腺癌的风险

1、减少患乳腺癌的风险

西弗吉尼亚的马歇尔大学医学院的试验显示,实验鼠每天食用2盎司约60g的核桃,比不食用的老鼠,患乳腺癌和肿瘤的几率要小。

2、减少患抑郁症几率

核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。

3、降低患糖尿病的风险

哈佛大学公共健康学院的一项研究显示,每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

4、含抗氧化剂促进心脏健康

宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的一项新研究显示,核桃中含有的高质量抗氧化剂,能很好的保护心脏机能健康,预防心脏功能疾病。

5、减除压力

去年发表在《美国营养学院》杂志上的一篇研究表明,核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

核桃的功效与作用

一、核桃的功效

1、核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。

《神农本草经》更将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。

2、补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都能发挥其功效;此外,核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

二、核桃的作用

1、核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用。

核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。

2、核桃是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1~2个核桃仁,即可起到滋补治疗作用。

3、核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果,如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明,核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用,以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮,然后吃蛋,可用于预防子宫颈癌及各种癌症。

吃核桃的注意事项

1、核桃仁要吃得适量

核桃仁因含有较多脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化,一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在20-40克左右,大约相当于四五个核桃。

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉

有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。

3、应该适量、长期、坚持服用

核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。

4、上火、腹泻的人不宜吃

中医上讲,核桃仁性温,火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。

5、核桃仁不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之,多食生痰动火,以防加重病情。

6、核桃仁不宜与酒同食

据宋、马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃仁性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃仁共食,亦可致病。

7、食用核桃仁时忌饮浓茶

因为核桃仁中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃仁忌饮浓茶。

8、糖尿病患者忌多食核桃仁

核桃仁中含油脂高,但它可降低胆固醇,所以可预防动脉硬化。而糖尿病患者是由于糖代谢紊乱所致,在饮食上要忌食含高脂肪、高糖类食物,吃含油脂高的核桃仁会使糖尿病病情加重,所以糖尿病患者须注意饮食,尽管核桃仁不属于含糖类高的食物但仍不宜多吃。

核桃和什么搭配为宜

吃核桃的时候要注意搭配,只有和相宜的食物搭配了才能更好起到补充营养的作用。

与银耳搭配:银耳味甜,含有丰富的营养元素,核桃味香,二者相配,味道美而独特,极易增进食欲,又能给人体补充营养成分。

与燕麦搭配:燕麦是含有丰富膳食纤维的食品,核桃和燕麦搭配,二者的消化作用会更强,有利于促进肠胃的消化,促进肠胃健康。

呆呆狐网 版权所有

豫ICP备20012474号 m.aijkang2019.com